StammDish: Ode an den Erdapfel
StammDish: Ode an den Erdapfel
Termin: Samstag 4. Februar, 17h
Saisonal, Regional, Real.
Der nächste Stammdish wird eine Ode an den Erdapfel: die Erdfrucht die unsere Küchen seit Jahrhunderten entscheidend mitgestaltet und bereichert. Vom Erdäpfelflan auf Süßkartoffel-Curry, über Erdäpfel-Ricotta-Roulade bis zur süßen Erdäpfel-Creme wird einiges spannendes und neues dabei sein!
Mit interessanten und verspielten Kombi- nationen kreieren wir ein rundes Drei- Gang Menü – mit Potential zum Nachmachen. Dazu wird es guten Wein und Saft aus Österreich geben.
Saisonalität und Regionalität sind mir ein Anliegen und so kommen die Zutaten von Biobauern aus der Region. Neben den Rezepten serviere ich euch diesbezüglich auch Infobroschüren zum Thema Ernährungspolitik.
Fabian freut sich darauf gemeinsam mit euch die Einfachheit und das Besondere an gutem, qualitativ hochwertigen Essen zu genießen!
Preisgestaltung: Der Normalpreis beträgt 50€.
Falls du finanziell derzeit nicht so gut aufgestellt bist, kannst du gerne auch mit 40€ teilnehmen. Falls du die Möglichkeiten hast, würde es mich freuen wenn du 60€ oder mehr beiträgst (um die niedrigeren Beiträge aufzuwiegen).
Bezahlung bar vor Ort.
Mitzubringen: eventuell Tupper-Ware für ‚Restln’
Anmeldung bis 31.01.: fabiantrotz@gmail.com
Weitere Infos + Fotos auf stammdish.at
Am 12. November lesen der Autor Tuvia Tenenbom und der Hörbuch-Sprecher Stefan Krause aus dem Buch „Allein unter Amerikanern. Eine Entdeckungsreise!“. Seit über drei Jahrzehnten lebt Tuvia Tenenbom in New York. Als er sich 2015 für seine neue Großreportage erstmals auf eine Reise quer durch die USA begab, ahnte er nicht, was ihn erwarten würde. Tenenbom reiste von Florida bis nach Alaska, von Alabama bis nach Hawaii, vom Deep South und Bible Belt bis an die Großen Seen und die Westküste, sprach mit Politikern und Predigern, mit Evangelikalen, Mormonen und Quäkern, mit Rednecks und Waffennarren, Kriminellen und Gefängnisinsassen, mit Indianern und Countrymusikern, Antisemiten und Zionisten, mit Obdachlosen und Superreichen und vielen, vielen mehr.
